Le bonheur est dans l'assiette

Je vous l’accorde, ce n’est pas toujours facile de trouver l’inspiration pour cuisiner les légumes au quotidien, sans compter sur la réticence (souvent capricieuse…) des enfants à découvrir de nouvelles saveurs ou de nouvelles textures. Il existe de nombreuses astuces pour faire apprécier les légumes aux plus récalcitrants, en jouant sur leur forme ou leur couleur. Vous trouverez ci-dessous des recettes économiques, rapides et parfois originales pour mettre plus de légumes dans vos assiettes en accompagnement, en plat unique, en soupe ou en gratin.